Welsh au saumon fumé et maroilles

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Welsh au saumon fumé et maroilles
Il y a quelques années, je suis tombée sur une délicieuse recette en regardant feu l’émission 100% Mag’ sur M6: un welsh au saumon fumé et au maroilles. Je l’ai immédiatement recopiée et rapidement testée. Heureusement car aujourd’hui l’émission est introuvable sur Internet.
Si vous ne connaissez pas encore le Welsh, il s’agit habituellement d’un plat gallois à base de pain, de cheddar fondu et de jambon (sorte de croque gallois) qui est souvent servi dans les brasseries du Nord.
Ici il est revu en version ch’ti avec du maroilles, de la bière (si possible du Nord ou de Belgique) et du saumon.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

10 cl de bière ; 4 tranches de pain complet ; 20 cl de crème liquide ; 4 tranche de saumon fumé ; 1 maroilles coupé en tranches.

Welsh au saumon fumé et maroilles_Ingrédients
Versez 5 cl de bière dans le fond d’un petit plat à gratin.

Placez 4 tranches de pain de mie complet dans le fond du plat — dans la recette originale, il est conseillé d’enlever la croûte du pain mais vous pouvez la garder, le résultat sera tout aussi délicieux.

Ajoutez le filet de crème liquide (20 cl). Recouvrez d’une tranche de saumon fumé puis de tranches de maroilles.

Préparation_Welsh au saumon fumé et maroilles
Mettez le plat au four à 160°C pendant 15 minutes.

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