Ce mois-ci, le magazine Modes et Travaux propose un dossier cuisine: « Qu’est-ce qu’on mange ce soir? 1 mois de recettes sans prise de tête ». Une ricotta aux amandes et à l’orange figurait parmi ces 30 recettes. Vous vous en doutez sûrement: si je vous en parle, c’est parce que je me suis empressée de la tester… Continue reading →
J’adore cette recette de spaghetti aux boulettes de viande: le salami y apporte une petite touche savoureuse 
Par contre, impossible de me rappeler où je l’avais trouvée: elle venait sûrement d’un de mes magazines Prima ou Modes et Travaux.
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J’ai trouvé cette recette de soupe de pommes de terre et jambon de Parme frit sur le site de cuisine allemand Lecker.de. J’aimais vraiment l’idée de faire frire du jambon en accompagnement. Résultat, je me suis lancée dans la préparation de la recette:
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J’ai réalisé moi-même ces pâtes 100% provençales, donc pas de lien vers un autre site cette fois-ci…ou plutôt si! J’ai eu l’idée de cette recette après une séance de shopping en ligne. Fanny, une expat’ française a eu l’idée de lancer une épicerie en ligne depuis l’Allemagne: Mes courses en France.
J’y achète régulièrement du chocolat pâtissier, des bonbons et gâteaux français, etc. Le mois dernier, je suis tombée sur ces pâtes provençales à la tomate que j’ai décidé de tester en inventant une recette 100% provençale:
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Mmm! Les chouquettes de mon enfance. Je les ai redécouvertes depuis l’ouverture d’Épi – une boulangerie française – dans le centre-ville de Bonn. Elles y sont servies le matin en accompagnement des boissons chaudes. Depuis j’ai donc investi dans du sucre perlé lors d’une escapade normande chez Alice Délices, toujours prêt à me dépanner en cas d’envie soudaine de chouquettes.
Ce matin il n’y avait même pas de quoi préparer un bon petit-déj’ dans nos placards. J’ai donc préparé ces chouquettes – trouvées sur Marmiton – en 30 minutes top chrono…
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Gratin de gnocchi, sauce tomates et saucisses: J’adore les gnocchi: ils sont tellement bons, tellement faciles à préparer. Dès que j’ai découvert cette recette sur le site MySaveur.com, j’ai donc voulu l’essayer. Et voici le résultat…
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La polenta crémeuse au cheddar. Pour changer un peu, j’ai acheté de la polenta il y a quelques mois déjà. J’ai utilisé la moitié pour préparer des frites de polenta. Il me restait encore la moitié du paquet à réaliser. Je l’ai terminé en préparant cette recette trouvée sur Shared Appetite, le blog d’un professeur de musique américain. Opération réussie! J’ai servi la polenta avec des crevettes au pesto (comptez 40 minutes en tout pour ces deux recettes) mais vous pouvez aussi l’accompagner de viande ou de salami.
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Il y a quelques années, je suis tombée sur une délicieuse recette en regardant feu l’émission 100% Mag’ sur M6: un welsh au saumon fumé et au maroilles. Je l’ai immédiatement recopiée et rapidement testée. Heureusement car aujourd’hui l’émission est introuvable sur Internet.
Si vous ne connaissez pas encore le Welsh, il s’agit habituellement d’un plat gallois à base de pain, de cheddar fondu et de jambon (sorte de croque gallois) qui est souvent servi dans les brasseries du Nord.
Ici il est revu en version ch’ti avec du maroilles, de la bière (si possible du Nord ou de Belgique) et du saumon.
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Crevettes au lait de coco: Bôllyfood a été mon tout premier livre de recettes indiennes. Les crevettes au lait de coco font depuis partie de mes recettes préférées…et de celles de ma mère! Chaque fois que je rentre en France, je lui prépare ce plat. L’auteur de Bôllyfood et du site Ô délices, Marie-Laure Tombini, a gentiment accepté que je reproduise ici la recette des crevettes au lait de coco: Continue reading →
Pizzas déguisées en gaufres: J’ai un super appareil Moulinex qui fait à la fois grill-appareil à croque monsieur et gaufrier. Si j’utilise souvent les deux premières fonctions, je n’ai pas souvent l’occasion de tester mon gaufrier. Ces derniers temps j’ai tout de même trouvé deux bonnes idées de recettes rapides à base de gaufres.
La première recette, l’omelette tomate poivrons dans un gaufrier, est réalisable en 30 minutes top chrono et provient de mon site chouchou, Ô délices.
Pour la deuxième recette, je me suis inspirée du site Bikini et Gourmandise pour réaliser des pizzas déguisées en gaufres. J’ai néanmoins changé certains ingrédients.
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