Crevettes au lait de coco: Bôllyfood a été mon tout premier livre de recettes indiennes. Les crevettes au lait de coco font depuis partie de mes recettes préférées…et de celles de ma mère! Chaque fois que je rentre en France, je lui prépare ce plat. L’auteur de Bôllyfood et du site Ô délices, Marie-Laure Tombini, a gentiment accepté que je reproduise ici la recette des crevettes au lait de coco:Continue reading →
Pizzas déguisées en gaufres: J’ai un super appareil Moulinex qui fait à la fois grill-appareil à croque monsieur et gaufrier. Si j’utilise souvent les deux premières fonctions, je n’ai pas souvent l’occasion de tester mon gaufrier. Ces derniers temps j’ai tout de même trouvé deux bonnes idées de recettes rapides à base de gaufres.
La première recette, l’omelette tomate poivrons dans un gaufrier, est réalisable en 30 minutes top chrono et provient de mon site chouchou, Ô délices.
Pour la deuxième recette, je me suis inspirée du site Bikini et Gourmandise pour réaliser des pizzas déguisées en gaufres. J’ai néanmoins changé certains ingrédients.
Cavatelli au pesto de pistaches et crevettes: L’été dernier, ma mère est allée passer ses vacances en Sicile. Elle a décidé de me ramener des spécialités locales pour changer des habituels souvenirs. Bien lui en a pris: elle nous a permis de découvrir les cavatelli et les pistaches en poudre de Sicile. Je voulais trouver une délicieuse recette pour les cuisiner alors j’ai vraiment pris le temps de la chercher. Huit mois plus tard, voici le résultat: des cavatelli trouvés sur le site italien « Cucina in TV« !Continue reading →
Rien de plus simple à préparer que ces croissants au jambon, béchamel et fromage. Personnellement, j’utilise des briques de béchamel toute prête pour gagner un peu de temps. Rien ne vous empêche de préparer votre propre béchamel si vous le souhaitez. Voici deux recettes alternatives de croissants au jambon réalisés avec une béchamel maison sur Ô délices.com et Marmiton.org. Pour le fromage râpé, j’ai choisi d’utiliser du gouda mais vous pouvez varier les plaisirs en utilisant du gruyère ou de l’emmental râpé.Continue reading →
Spaghetti avec sauce à l’avocat: Mon fiancé s’est pris de passion pour les avocats dernièrement. J’ai donc décidé de lui préparer ces spaghetti. La recette provient du blog américain DamnDelicious, mais c’est encore une de mes découvertes sur Pinterest. Continue reading →
Une fois n’est pas coutume, les brochettes de Saint-Jacques au chorizo sont parvenues jusqu’à moi via Pinterest. Il s’agit d’une recette de Cyril Lignac mentionnée dans le dossier d’Elle à Table , « 5 défis gourmands pour Cyril Lignac« . J’ai utilisé les quantités pour deux personnes car le poisson et les fruits de mer sont des produits de luxe en Allemagne (mes 12 noix de St Jacques m’ont coûté 14€ les 230g).
Elle à Table ne donnait pas les proportions des ingrédients alors j’ai fait quelques recherches avant de les trouver ici. La préparation de l’accompagnement – la purée de carottes au curcuma – m’a demandée plus de 40 minutes, c’est pourquoi je propose quelques alternatives en fin d’article et donne simplement la recette de la purée à titre optionnel. Continue reading →
J’ai découvert le riz asiatique aux Corayas au dos d’un paquet de surimi allemand. Pas de lien direct cette fois-ci car je n’ai pas trouvé la version française sur Internet. En revanche, je vais vous donner mon astuce « surimi »: Coraya n’ayant pas encore de site officiel, je cherche mes recettes de surimi sur le site Love surimi que je vous recommande vivement.
Le poivron à l’œuf dans le trou m’est apparu sur Pinterest. La recette originale vient du blog Natasha’s Kitchen et vous la trouverez ici en anglais.
C’est l’une des recettes les plus simples et rapides que j’ai apprises. L’essayer c’est l’adopter.
La shakshouka est tirée de l’un de mes livres de cuisine préférés, Mediterranean Cookbook. L’an dernier, mon collègue Arturo était mon Père Noël secret.
Pour ceux qui n’ont pas encore découvert les joies du Père Noël secret, il s’agit d’écrire le nom des membres de son équipe sur des bouts de papiers et de les mélanger dans un bol, un chapeau, etc
Ensuite chacun pioche le nom d’un collègue et doit lui trouver un cadeau, sans dévoiler son identité. Le jour de la fête de Noël, nous déposons chacun notre cadeau secret dans une hotte sans que les autres participants voient notre paquet. Chaque cadeau est distribué un par un et le destinataire doit trouver qui le lui a offert.
Donc pour revenir à notre histoire, Arturo m’a offert ce merveilleux livre de cuisine méditerranéenne en anglais. Il y a vraiment de très belles recettes, je vous le conseille vivement. Vous pouvez feuilleter quelques pages ici ou acheter le livre ici.
